Vipérine Echium australis La vipérine appartient, elle aussi, à la famille des borraginacées. C’est une plante herbacée ou ligneuse, souvent diffuse et très hérissée. Les feuilles de la base sont pétiolées, les supérieures sessiles. Les fleurs sont très grandes, 25 à 35 mm, à limbe très obliquement tronqué, rougeâtres puis violacées. Cette plante est commune dans tout le Tell algérien et assez rare ailleurs. Bourrache Borago officinalis De la famille des borraginacées, la bourrache est originaire de la Méditerranée et de l’Asie de l’Ouest. Elle tire son nom de l’arabe abou rach (père de la sueur) du fait de ses propriétés sudorifiques. C’est une plante annuelle herbacée, rameuse, hérissée, dont la taille varie de 20 à 60 cm. Les feuilles sont pétiolées, ovoïdes ou oblongues, les supérieures sessiles. Les fleurs sont de couleur bleue, rarement blanche ou rosée, longuement pédicellées, en grappes solitaires ou géminées. Elles sont feuillées à la base, réunies en panicule lâche. Les carpelles sont oblongs, carnés sur les deux faces, striés en long et tuberculeux au sommet. En Algérie, cette plante, présente dans les champs et les cultures, est commune dans tout le Tell.