L’hippocampe Hippocampus hippocampus Description : Tête horizontale rappelant celle d’un cheval qui se prolonge par un corps vertical terminé par une queue préhensile. Taille jusqu’à 15 cm. Coloration : Brunâtre ou noirâtre, rarement taché de blanc. Certains individus sont plus clairs, d’autres rougeâtres. La dorsale est grisâtre. Habitat : L’hippocampe préfère les fonds sableux de 0 à 30 m riches en détritus organiques. La tortue Caretta caretta caretta Description : Carapace aplatie en forme de coeur. Tête assez longue et très large avec deux paires de plaques préfrontales et un bec corné puissant ; cinq paires de plaques latérales. La paire antérieure est contiguë à la plaque précentrale. Coloration : La face supérieure est brun rougeâtre avec des taches claires ; plastron jaune pâle avec des taches orange diffuses. Habitat : Vit souvent en eau profonde, mais on la rencontre également près des rivages. Peut effectuer des migrations sur de grandes distances vers des lieux de ponte ou des sources de nourriture. Régime alimentaire : A prédominance carnivore, la tortue se nourrit de mollusques, de crustacés, de poissons et de méduses. - OEufs considérés comme friandise ; chair savoureuse ; carapace et écailles recherchées. La murène Muraena helena Description : Corps allongé, musculeux, puissant, relativement élevé et comprimé en arrière. Tête courte, massive, à profil convexe, narines antérieures et postérieures tubulaires. Dents coniques, longues et pointues, unisériées aux deux mâchoires et sur le vomer. Sa taille peut varier de 60 à 130 cm au maximum. Se reproduit en été. Coloration : Très variable, habituellement brun chocolat, marbré de jaune ou de blanc. Ouverture branchiale et commissure buccale bordées de noir. En revanche, ses nageoires sont bordées de clair. Habitat : On trouve la murène dans les fonds rocheux, souvent dissimulée dans les crevasses des eaux côtières. Régime alimentaire : La murène est un carnivore, prédateur nocturne de crustacés et de petits poissons. – Chair blanche, grasse, toujours estimée. La langouste Palinuris elephas Description : Carapace subcylindrique, plus large dans son quart postérieur, non renflée, à surface supérieure garnie de nombreuses épines dont les plus fortes sont disposées en rangées longitudinales. Le bord antérieur de la carapace porte deux fortes cornes frontales en forme de triangle. Taille commune de 20 à 40 cm avec un maximum de 50 cm. Coloration : Fond général rouge brunâtre à violet brunâtre ; abdomen foncé. Habitat : La langouste vit dans les fonds rocheux, rarement sableux, généralement de 10 à 70 m.