Le gallal est un instrument de percussion. Tous les anciens types de gallal connus sont fabriqués à base d’argile, de cuir ou de cordes. Il existe trois types d’instrument de gallal, un instrument de grande taille appelé (El-Khellaf), un instrument de taille moyenne appelé (Er-Rbâa) et un troisième de petite taille connu sous le nom de (El-Aridja). Il s’agit en fait d’instruments communs dont le rôle est de contrôler le rythme de la danse aux fusils de baroud (poudre).
Le grand instrument (El-Khellaf) est souvent utilisé, de deux à trois, dans les danses de sorte que le rôle du premier « khellaf » est de diriger et contrôler le rythme, le second est de maintenir l’équilibre de la troupe et il est indispensable, et le troisième est de créer un lien entre le premier et le deuxième « khellaf » en comblant le vide. Quant à l’instrument moyen, (Er-Rbâa), l’utilisation généralement d’une seule pièce suffit pour augmenter et abaisser la balance musicale. Par contre le petit instrument (El-Aridja) est indispensable puisqu’il contrôle à la fois la balance et le rythme musical.